Question

青鱼和草鱼那种更好吃？

Answer 1

青鱼和草鱼哪一种更好吃，其实是没有定论的。

喜欢哪个口味，喜欢吃哪个就买哪个。

青鱼能帮助我们的身体补充锌，缺锌会造成精神状态不佳，甚至导致智商低下，还会出现生长高度不足、创伤难以愈合等病变，经常补充含有锌的食物可以避免这些。

草鱼的肉质细腻，对于食欲不振和身体较为瘦弱的人是不错的食物，可以帮助增进食欲，补充营养，让身体更加强壮。

青鱼和草鱼都是可以红烧、干烧、清炖、糖醋或切段熏制，也可加工成条、片、块制作各种菜肴，做法是十分灵活的，相信只要功夫到家，做出来的菜肴一定都很好吃。

青鱼的做法
茄汁青鱼的做法

1、青鱼去除内脏清洗干净备用

2、锅烧的很热很热，放少许油将青鱼稍稍煎一下（不煎也可），然后小心取出

3、准备配料，葱姜切大片，大蒜拍散

4、油热后放入花椒，八角，葱姜蒜煸炒出香味

5、西红柿去皮切小丁，放入锅中煸炒出汁

6、倒入小半碗番茄沙司继续煸炒大约1分钟，加盐，白糖调味

7、将炒好的汤汁倒入高压锅里，小心放入青鱼，放入香叶

8、接着倒入500毫升啤酒，啤酒要没过青鱼，盖上锅盖压上气阀，锅上汽后改中小火，压制30分钟即可，稍凉后开盖加少许味精增鲜

9、等到青鱼彻底凉透了再把鱼取出装盘，用勺子捞出汤汁中的佐料，然后将汤汁浇到鱼身上即可食用了，超级美味滴。