人体的主要营养靠水来提供
卫生部、 科技 部和国家统计局主持下的《中国居民营养与 健康 状况调查报告》(2002年)却显示，常量元素中，我国居民平均每标准人日钙摄入量仅为388.8mg，远低于推荐的适宜摄入量AI值800mg/d，并呈下降趋势；镁为308.8mg，而推荐的摄入量AI值为350mg/d，大中小城市居民的镁摄入量尤其缺乏，只为287.5mg；钾为1700.1mg,也明显低于推荐的AI值2000mg/d。微量元素中，我国居民平均每标准人日锌摄入量为11.3mg,低于推荐的摄入值15mg/d；硒为39.9μg，低于推荐值50μg。
由此可见，饮食结构的丰富和多样化并不意味着营养元素摄入的理想化。
与此同时，优质的饮用水往往含有人体必需的均衡的营养元素(到目前为止已经证实水中有近10种微量元素是人体所必需的)，为补充的重要途径。 就我国目前的膳食结构而言，许多微量元素却难从食物中摄取，而主要是从水中得到。
研究微量元素代谢的权威人士说，从饮用水中吸收矿物元素比从食物中更好、更容易。虽然食物中也含有这些微量元素，但因常常与其他物质结合而阻碍了机体的吸收；而 溶解在水中的矿物质呈游离状态，吸收更加容易。
运动员在剧烈运动后，能量消耗多，饮用天然富含矿物质的水能立即吸收适量电解质，从而保持旺盛的体力。
微量元素从何而来？
“药补不如食补、食补不如水补”李时珍的这句千年古话所蕴含的道理也可以透过 健康 饮水来“窥探一斑”。所以，没事儿多喝水吧，喝含天然富含矿物水。
实际上造物主已经全盘考虑好了，只要均衡膳食、科学喝水，人体的各种所需元素基本上可以得到满足。
鉴水师创始人伍永田博士建议： 健康 人群应达到自身体重公斤数乘以4%，亚 健康 人群应达到自身体重公斤数乘以6%，患病人群应达到自身体重公斤数乘以8%~10%（单位：升）。 尽可能比平常多喝一点水，让身体保持良好的新陈代谢状态。
比如，一个 健康 女性体重50公斤，乘以4%，大概一天就需要喝2升的水，才能满足身体对水的需要。
