Question

绿豆汤的做法

Answer 1

需准备原材料：干绿豆250g  清水3500ml  白砂糖180g-200g 

绿豆汤做法步骤如下：

1、将绿豆浸泡一小时，清洗一遍

2、将清洗后的绿豆倒入锅中加入6倍-8倍清水，直到没过绿豆3cm(一个半指关节)，然后大火煮沸

3、大火煮沸后，中火煮到绿豆爆开水分快要收干的时候（此步骤是出沙关键），捞出表面的绿豆皮（根据自己喜好也可不捞），盖上锅盖焖20-30分钟

4、加入白砂糖或冰糖，再煮15分钟即可，冰糖融化后装盘（最好尝一尝甜度按照自己的喜好程度适当的加糖）

5、这样一道美味的绿豆汤就制作完成了，放冷后入冰箱保存口感更佳（冷藏后甜度会降低）