Question

新鲜的草莓为什么会迅速腐烂？

Answer 1

因为草莓含水量很高，没有外果皮，所以容易受损伤而软化腐烂。烂掉的草莓不建议再吃。

挑选草莓的时候，一定要选择没有损坏的草莓，可以采用扁平的塑料盒装草莓，保护草莓不被压烂，装盒子的时候要轻拿轻放。

草莓没有外果皮不能像其它水果一样清洗，否则很容易损伤果实引起腐烂，若是没有清洗干净就吃，有可能引起腹泻。

扩展资料：

草莓在水果中算是最易腐烂的水果之一，想要让它保存的久一点，可以把它用食品级薄膜袋套好、密封，在0～0.5℃，相对湿度85%～95%的环境里贮藏。

清洗草莓时要格外的注意，将刚买回的草莓(带着草莓的萼片)放到带有网眼的容器中，用自来水不断冲洗.因为草莓表皮很娇弱，所以水流要细，流动的水可避免农药残等污物渗入果实中。洗草莓尽量避免用手搓揉，搓揉容易把草莓弄烂。冲洗过的草莓可择去萼片，用3%~5%淡盐水浸泡3分钟后，即可食用。

参考资料：人民网--初春草莓来报到！选草莓要记住这几件事