当归可以和哪些食物一起煲汤
1、当归龙眼大枣汤。用当归、龙眼、大枣和瘦肉可以炖当归龙眼大枣汤；能解决由精神紧张、思虑过度等引起的失眠、多梦、睡眠质量差、容易醒等问题。
当归为补血圣药，性温、入肝、心、脾经，有补血活血、养心安神、调经止痛的作用。龙眼肉味甘、性平、归心、脾经，为心脾要药，能滋生心血、脾血，兼能补益心脾之气。大枣味甘、性平、归脾、胃经、能补中益气、养血安神；猪肉能补肾滋阴、养血润燥、益气、消肿。
2、当归红枣煲肉。用当归、红枣、牛心顶、猪里脊炖汤；此汤对血虚证见面色苍白、爪甲无华、心悸头晕、眼花、乏力、月经量少或闭经等症有补益之效。
3、四物汤。是用熟地、当归、排骨、川穹、白芍、盐等材料煲成的汤。此汤经常食用，有补血的作用，还可滋润肌肤、防止老化。有助於气血通顺，不易手脚冰冷，并使脸色红润及肌肤光滑，减缓生理机能老化，看起来更为年轻。
4、当归补血汤。原材料为红蟹、当归、黄芪、枸杞子、杜仲、黑枣、米酒、清水等材料煲汤。黄芪、当归补气生血；杜仲补肝肾、强筋骨；枸杞子滋补肝肾、益精明目；适用于气血不足之少气懒言、面色无华、倦怠乏力等症。
5、当归煮鸡蛋。用当归、鸡蛋、红枣炖汤能改善面色发暗、斑点等问题，能使皮肤更有光泽，而且身体也会比以前轻快有力。
扩展资料：
当归的选择：
1、先选种类。不要轻易选择当归粉，最好选整个的当归，已经磨成粉的当归，一般人无法凭肉眼分辨好坏，粉也容易掺杂杂质。
2、再看部位。当归可分为当归头、当归身、当归尾、全当归。而不同的部位功效与作用也是不同的，当归头主要是活血，在需要促进血液循环时就要多用当归头。归身主要是补血、养血。当归尾的功效与作用就是破血，即散去瘀血。全当归的功效与作用是既可补血又可活血。
3、看色泽，闻气味。当归一般长10~20厘米，皮黄棕色至深褐色，切面黄白或淡黄棕色，以主根粗长、饱满、油润、外皮黄棕色、断面颜色黄白、气味浓郁者为佳。切面或表面已经带绿褐色的，是受潮变质，不要使用。当归以挥发油多的好，所以气味浓郁者佳。
4、少点杂质。所谓少杂质就是少点泥土、灰尘以及别的东西掺杂。
参考资料来源：
当归在中医里被广泛应用，它能补血活血、调经止痛，非常适合女性食用。当归不仅可以单独煲汤，还可以与其他食材搭配，起到更佳的养生效果。
当归羊肉汤
羊肉性温，味甘，能补气血、御风寒。与当归搭配，补血温阳的效果更显著。这款汤非常适合气血虚弱、手脚冰凉的人群食用。
2. 当归枸杞鸡汤
枸杞子性平，味甘，能滋补肝肾、明目益精。与当归搭配，能补血滋阴、抗衰老。这款汤适合肝肾亏虚、视力下降、面色苍白的人群食用。
3. 当归黄芪乌鸡汤
黄芪性温，味甘，能补气固表、利水消肿。与当归搭配，能补气养血、增强免疫力。这款汤适合气血不足、体质虚弱、免疫力低下的人群食用。
4. 当归红枣猪骨汤
红枣性温，味甘，能补气血、养胃健脾。与当归搭配，能补血益气、安神养心。这款汤适合气血两虚、心悸失眠、身体疲劳的人群食用。
5. 当归党参牛肉汤
党参性平，味甘，能补气健脾、益气生津。与当归搭配，能补血益气、健脾养胃。这款汤适合气血不足、脾胃虚弱、食欲不振的人群食用。
注意事项：
当归性温，热性体质、孕妇、月经期女性不宜食用。
当归用量不宜过大，一般建议在10-15克左右。
当归可以与其他食材搭配煲汤，但不要同时与其他活血化瘀的食材同用，以免造成出血。
