Question

蘑菇和鱼能一起吃吗

Answer 1

可以一起吃的。还可以做成：雪菜笋片蘑菇烧鱼。

原料：鲈鱼1条、蘑菇8个、笋1根、雪里蕻半碗、蒜6瓣、姜5片、料酒适量、盐2茶匙    

1、准备材料。

2、鱼用流水冲去血水和内里不洁物，两面切斜刀。鱼身表面和内侧抹上料酒。手掌放入2茶匙盐，内外抹匀。放置一旁，腌制15分钟。

3、热锅热油，炒蘑菇和笋片。

4、然后放入雪菜同炒。

5、炒至配菜油润，蘑菇出水，出锅装盘备用。

6、在鱼身两面拍上薄薄一层淀粉（可以防止鱼皮被煎破）。

7、锅中倒油，放入姜片、蒜粒和鱼。煎至鱼尾变翘，翻面放入。

8、另一面煎至表面变金黄，倒入炒好的雪菜冬笋蘑菇，然后倒入热水和1汤勺料酒。

9、大火烧10分钟后，完成，装盘。