Question

麻辣鸡爪正宗制作方法

Answer 1

用料

主料：鸡爪500克

辅料：烧鸡公调料20克、料酒适量、生抽1勺、糖少许、老姜大蒜适量

1、冰鲜鸡爪买回来后剪去指甲，清洗干净。

2、锅中倒入适量水放入鸡爪加适量料酒焯一下水。

3、把焯过水的鸡爪捞出，准备好配料。

4、锅中倒入适量油，放入老姜和大蒜爆香。

5、再加入20克的烧鸡公调味料一起炒匀。

6、放入焯过水的鸡爪一起翻炒，让鸡爪裹上调味料。

7、加入生抽后倒入适量的水煮开，煮到鸡爪用筷子戳一下就能戳入。

8、加入少许的糖调味，等汤汁浓稠收干就可出锅了。