Question

土豆丝饼的做法

Answer 1

正宗土豆丝饼的做法如下：
1、准备好全部食材（土豆、鸡蛋、、面粉、葱、各种调味料），将土豆去皮，洗净。
2、接着用擦丝器把土豆擦成丝，冷水浸泡几分钟运春，然后沥干水分放入小盆内。将面粉、鸡蛋也一并放入盆内，再加敬携入葱花、盐、胡椒粉，抓拌均匀亮悄伏。
3、准备好烤盘，刷少许黄油预热。
4、放入拌好的土豆丝，轻轻按压堆满，在表面撒上一点点芝麻，转中小火慢慢煎。
5、当整个土豆饼定型了，底部金黄，翻面再煎几分钟，直至双面金黄取出就可以开吃了。

Answer 2

准备材料：土豆300克、小葱1棵、盐2克、胡椒粉1小勺、调和油15毫升

1、土豆切成丝，尽量细一点，太粗的话不易黏连；

2、土豆丝和葱放入盆里，加入少许盐和胡椒粉；

3、搅派手拿拌均匀，静置3分钟，能看到土豆丝变软了，因为加了盐，薯侍土豆本身的汁液会析出来；

4、平底锅放上适量油，把土豆丝摊在锅底，尽量均匀一点；

5、用铲子或者刮刀等平的工具按压土豆丝，使它变得平整；

6、大约半分钟后，旋转一下锅，土豆丝这时候已经成为一个饼了；

7、最后装盘上桌即可尘搭食用了。