Question

常吃哪些食物可增强记忆力，有条件要多给孩子吃，贵也值得呢？

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Answer 1

金针菜香菇蒸滑鸡

制作流程：第一步，干黄花菜、木耳和香菇等，必须事前放进在温开水里将其泡开，随后各自清理干净，木耳和香菇的蒂各自清除掉，挤干这其中的水，备用；第二步，鸡翅2个，把它剁碎稍微大一点的块，用温水冲干净这其中的鲜血，随后再加上白胡椒粉、香油、白砂糖、蒜末、耗油、生姜水等，用力把它抓拌匀；第三步，静放腌渍15分钟，随后在这其中再加上黑木耳、平菇和金针菜，与此同时加上点生抽酱油，淋入2勺植物油，拌匀后重新腌渍20min。

第四步，在锅里添上水，待将水烧开了，防水将腌好的鸡脯肉放进在锅里，走红逐渐蒸，类似12分钟，鸡脯肉便类似蒸熟了；第五步，蒸好的鸡脯肉盛出，撒上一层葱段，在锅中添上少许植物油，把它放置火上烧开，随后淋在葱段上便能享受。晾干后金针菜能够承受多样化的烹制，无论怎样做都很好吃，金针菜由于含有大量的大豆卵磷脂，它可起到一定的益脑实际效果，针对提高记忆力有非常好的协助，进而被人称为是“益脑菜”，家中有小孩的也是不可错过了吃，不过大家都知道黄花菜的价钱相比之下会很贵的，但是却念在其丰富多样的使用价值上，还很非常值得吃的东西，因此如果有条件家中可常常给孩子吃，会有非常好的协助。

烹饪小技巧：1、干制品都要事前泡开，要记得用清水，千万不能用开水，不然非常容易把它泡烂，金针菜能够泡开后弄成结，吃这个着会有脆感，木耳和香菇能够事前入锅焯排水，1分钟之内起锅，能消除其自身的异味；2、最好使用鸡肉做这个菜，口味会更好，鸡脯肉事前必须再加上各种各样调味品腌渍一会，使其更为进味，并且可以帮助除去一定的腥味儿，要记得再加上点植物油，这可以协助锁定食材水份，用花生油便能；3、鸡脯肉比较合适熟，因此蒸时间太长，水烧开后揭锅，类似12min便能，当然具体煮制时长还应该根据精心准备的鸡脯肉是多少而定。

Answer 2

玉米，鸡蛋，牛奶，橘子，西红柿，这些食物都特别的好，应该给孩子多吃。

Answer 3

经常给孩子吃瘦肉，鱼肉，虾肉核桃牛奶的话对孩子非常好，可以增强孩子的记忆力。

Answer 4

1.多进食一些含有胆碱的食物。鱼、瘦肉、鸡蛋（特别是蛋黄）等都含有丰富的胆碱。2、补充卵磷脂。蛋黄、豆制品等含有丰富的卵磷脂，不妨适量进食 .