Question

煮荸荠需多长时间?是带皮煮吗?

Answer 1

煮荸荠半个小时就行，不需要去皮。

不需要去皮是因为荸荠皮清热、生津、去火的作用比荸荠肉更好。但是荸荠生长在泥土中，表皮皮上有很多细菌和寄生虫。因此一定要洗净，煮水才能起到应有的保健效果。

熬荸荠水非常简单，具体步骤如下：

1、把荸荠洗干净，切半。

2、放烧开的水中，用文火慢慢熬半个小时即可。

荸荠具有清热化痰、开胃消食和生津润燥的功效，荸荠和雪梨配成“雪羹汤”可以清热去痰，治疗大便干硬。