Question

家常菜香肠炒青椒怎么做香辣又开胃？

Answer 1

1. 准备好所需食材：香肠、青椒、蒜头、葱、姜、花椒、八角、干辣椒、料酒、盐、糖、醋、鸡精、淀粉、油。
   

2.将香肠切成小块，青椒切成丝，蒜头、葱、姜切碎，花椒、八角、干辣椒放入油锅中爆香。

3.将香肠块放入油锅中炒至变色，加入蒜头、葱、姜碎炒出香味。

4.加入青椒丝翻炒均匀，加入料酒、盐、糖、醋、鸡精、淀粉调味，翻炒均匀即可。

Answer 2

先把香肠和青辣椒都切好备用，热锅放油，先爆香蒜末，然后把香肠倒进去翻炒，接着倒入酱油和水，盖上盖子焖煮一会，等到汤汁收得差不多时，就把之前备好的青椒倒进锅里，快速翻拌均匀。 望采纳