Question

简单小吃的做法100种

Answer 1

武汉小吃之剁馍的做法，准备材料：中筋面粉80克、玉米粉50克、玉米油5克、酵母3克、清水85克。

1、把面粉和玉米粉倒入盆中，酵母用65克清水溶解，倒入面粉中。

2、揉成光滑的面团，然后放温暖处发酵40分钟。

3、面团发酵至两倍大后，取出揉匀排气。

4、平底锅抹一层油，然后把面团放入锅中，表面压平整。

5、把锅置于火上，沿着锅边缘淋入20克清水。

6、加盖。大火将锅内水煎开，然后转小火慢慢煎至两面金黄即可。

7、最后盛出切块即可食用。