Question

紫薯饼的做法？

Answer 1

用料：紫薯3个、糯米粉100克、香蕉1根、白糖少许、玉米油少许。

1、取3个紫薯，洗净削去皮层，再切成几段。

2、切好的紫薯放蒸锅，蒸煮大约十五分钟，待紫薯蒸至烂透即可。

3、蒸好的紫薯趁热用汤匙用力压，一定要成泥状。

4、处理好的紫薯泥加入糯米粉和少许白糖，继续搅拌。

5、搅拌过程中，如果水份太少可以稍加点凉白开，让紫薯和糯米粉完全混合一起。

6、取少许黑芝麻。

7、香蕉切成3-4厘米的小长条。

8、取一小块紫薯泥压扁，放入2小条香蕉，最后收口，可以把它做成自己喜欢的喜状。

9、包好的饼状，撒上黑芝麻。

10、全部包好平放待用。

11、平底锅中放少许玉米油，油温加热后放入紫薯饼，待紫薯饼煎至有焦感，再翻一面即可。

12、喜欢吃硬点的，火候再延长点即可，完成。