怎样判断冬虫夏草质量的优劣
怎样判断冬虫夏草质量的优劣
怎样判断冬虫夏草质量的优劣，生活中，说到冬虫夏草，相信大家都不陌生吧！冬虫夏草是一种很非常珍贵的滋补药材，它的营养价值极高。那么怎样判断冬虫夏草质量的优劣？
怎样判断冬虫夏草质量的优劣1
目前冬虫夏草等级之分主要以每公斤条数为标准，颜色与内在品质并无直接关系。因为虫体颜色和所生长的土壤颜色有较大关系，而土壤颜色和地表岩层有关，即便同一地区，地表岩层也不一定相同。
冬虫夏草的优劣区分主要依据品质，冬虫夏草的品质分外在品质和内在品质。
外在品质优劣的衡量标准主要是：
1、每公斤条数；
2、冬虫夏草是否完整；
3、虫体是否饱满；
4、水分及干度；
5、灰土含量。
内在品质可以通过外形来判断，主要依据是：
1、冬虫夏草是否完整(草头和虫体成分有差异)；
2、虫体饱满度；
3、虫体大小。
外在品质直接影响价格和销售，内在品质主要决定成分和功效。
对于冬虫夏草的品质，一般来说，越完整、虫体越饱满、越大、子座(俗称“草头”)适当而不是太长，其内在品质相对较好。依据以上品质标准，品质总体最优的冬虫夏草是产自中国青海玉树州和西藏那曲两地，其次是产自西藏昌都和青海果洛两地，再次是四川甘孜、阿坝，青海黄南、海南、海北，西藏的日喀则，甘肃甘南，云南迪庆(“香格里拉”)、怒江、丽江，贵州等地。
不过，以上标准也是相对而言，业内人士说，例如同样是西藏那曲野生冬虫夏草主产区中5平方公里范围内所采挖的冬虫夏草，其大小是不同的，其中形体小而萎缩的，其内在品质很可能比四川甘孜采挖的形体大而饱满的野生冬虫夏草要差些。还有一个有趣的现象，就是随意各抽选1000条外形同样、大小、饱满、完整、子座长短相同，但不同产地的野生冬虫夏草称量发现，其重量各不相同，也说明产地的差异造成品质上的差异。
另外，根据对冬虫夏草成分的`分析发现，虫体中所含氨基酸种类略多于子座，含量多数高于子座，这说明“子座短为佳”和“虫体肥壮者为佳”是有道理的。
怎样判断冬虫夏草质量的优劣2
1、冬虫夏草在选择的时候要看冬虫夏草的整体颜色，一般来说前半部分粗大一些，颜色主要是深褐色为最佳，浅褐色说明药用价值稍差，尾部颜色较深，有大弯钩的为最佳。
2、冬虫夏草有自己的足部，这也是辨别冬虫夏草好坏的一个关键，好的冬虫夏草每一个足部有三个环节，可以仔细的数一下，如果环节模糊或者不够的话，那么说明冬虫夏草质量不佳。
3、选择冬虫夏草，要看冬虫夏草的整体有没有腐烂的地方，或者有没有损坏的地方，可以用手轻轻的捏一下，如果有感觉到比较软的地方，那么就说明冬虫夏草的内部有腐烂迹象。
扩展资料：
专用术语：
干湿度： 虫草采挖出来是湿的，经过刷净、晒干到市面上销售。处理的干度不一样，储存时放在冰箱中也会让干度变化。一般来说干度都要求在95%以上，纯干也不行，用手轻轻一抓就有可能折断（断条形成的其中一个原因，销售过程中，抓来抓去就断了一些）。
饱满度： 品相好的虫草是很饱满的，就像一个胖娃娃一样。由于采挖的时间不同，后期储存销售过程中水分的侵扰，虫草的饱满度会有区别，饱满度要是很差，就是所谓的瘪草了。
断条： 指虫草在采挖、刷净、收储及后期销售过程中发生了折断，分成两截或多截。
穿条： 指将断了的虫草用竹签穿起来，形成一个完整的虫草。
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