Question

糖类，脂肪，蛋白质有什么异同点

Answer 1

相同点：在生命活动过程中起着重要的作用，是生命体维持生命活动所需能量的主要来源。

不同点：

1、成分不一样

蛋白质是由C（碳）、H（氢）、O（氧）、N（氮）组成，一般蛋白质可能还会含有P（磷）、S（硫）、Fe（铁）、Zn（锌）、Cu（铜）、B（硼）、Mn（锰）、I（碘）、Mo（钼）等。

脂肪是甘油和三分子脂肪酸合成。

主要由碳、氢、氧三种元素组成。

2、作用不一样

蛋白质是一切生命的物质基础，是机体细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修补的主要原料。人体的每个组织：毛发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经、内分泌等都是由蛋白质组成，所以说饮食造就人本身。蛋白质对人的生长发育非常重要。

脂肪是细胞内良好的储能物质，主要提供热能；保护内脏，维持体温；协助脂溶性维生素的吸收；参与机体各方面的代谢活动等等。

脂肪：

糖类是人体最主要的能源物质，在人体中起重要作用。作为生物能源，例如肌肉收缩、神经传导。

3、来源不一样

蛋白质的主要来源是肉、蛋、奶、和豆类食品。

脂肪的来源有二种：

（1）动物性来源：动物体内贮存的脂肪：如猪油、牛油、羊油、鱼油、骨髓、肥肉、鱼肝油等。动物乳中的脂肪：如奶油等。

（2）植物性来源：植物性脂肪来源主要是从植物中的果实内提取，如芝麻、葵花子、茶生、核桃、松籽、黄豆等。

糖的来源，水果、汽水、面包、意式面食、豆类、马铃薯、米糠、稻米及麦类。

参考资料来源：百度百科-蛋白质

参考资料来源：百度百科-脂肪

参考资料来源：百度百科-糖类