Question

烧烤湿料怎样做好吃？

Answer 1

烧烤湿料怎样做好吃\x0d\x0a一、原料：\x0d\x0a味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。\x0d\x0a\x0d\x0a二、烧烤料做法介绍\x0d\x0a1、鸡翅洗净，用厨房纸充分擦干，用铁签在鸡翅两面扎些小洞（方便入味），将鸡翅放入保鲜盒。\x0d\x0a\x0d\x0a2、洋葱去皮洗净，切丝，放入鸡翅中．倒入味极鲜酱油，充分抓匀．腌制两小时以上（可以冷藏腌12小时以上）。\x0d\x0a\x0d\x0a3、将油，韩国辣酱和烧烤料分别装入三个小碗里（韩国辣酱较稠，加少许水调匀成稍稍可流淌状）。\x0d\x0a\x0d\x0a4、将腌制好的鸡翅挑出，逐个将其两面各刷一层薄油，摆放在烤架上（正面朝上，即脂肪多的面朝上）。\x0d\x0a\x0d\x0a三、烤箱250度预热：\x0d\x0a1、将烤盘送入烤箱（鸡翅位于中层位置），\x0d\x0a2、温度调成230度，烤6分钟（逼出表层脂肪），\x0d\x0a3、翻面，再烤2分钟，刷一层辣酱，烤2分钟。\x0d\x0a4、翻面，再刷一层辣酱，烤2分钟。\x0d\x0a5、撒上烧烤料，烤2分钟，\x0d\x0a6、翻面，再撒一层烧烤料，再2分钟，即可。