Question

干银鱼发霉了怎么办

Answer 1

银鱼干是好东西，如果发霉了，很惋惜，只能够扔进垃圾桶了。

银鱼干发霉了，就说明它已经霉变即变质了，这是一个内在变化的外表体现，而且是一个不可逆的过程，发霉的银鱼干的表皮是一块块白色的霉斑，霉斑是不能够去除的。

银鱼干的霉变物质主要是黄曲霉毒素，它是一种很强的致癌物质，既不溶于水、也耐高温（其裂解温度为280℃），主要对人类肝脏有严重的伤害，可导致肝功能下降，降低免疫力，易受病毒感染。

人如果食用霉变的银鱼干，会危害身体健康，长期食用可能会致癌。

银鱼干如果发霉了，无论价格有多贵，无论有多少斤，都必须放弃扔掉。

拓展资料

银鱼干，即海蜒干，白色稍透明，长不过3厘米左右，通体无鳞，一向作为整体性食物应用(即内脏、头、翅等均不去掉，整体食用)，而整体性食物目前作为一种天然的"长寿食品"为国际营养学所确认。

银鱼主要生长在淡水湖，如，江西的鄱阳湖，盛产这种美味的鱼类。

参考资料 百度百科 银鱼干