Question

燕窝是什么做成的

Answer 1

燕窝是金丝燕的唾液，再混合其绒羽做成的。

燕窝是金丝燕的藏身之所，也是食用燕窝的自然形态。通常人们会把这种燕窝取下来，经过提炼，加工制作，就成了名贵的食用燕窝。金丝燕一年筑巢三次，第一次筑的巢最为名贵，由于金丝燕经过了漫长的冬季，体内储存了足够的养分，唾液优质。

如果筑好的巢较厚，呈盏形，则被称为燕盏，是燕窝中的极品。燕窝是滋补品，含有蛋白质和多种氨基酸，适量的食用对身体有好处。食用燕窝要控制好量，一次不宜食用过多，以免难以吸收营养流失，降低食用价值。

燕窝的分类：

燕窝也分为很多种类，质地纯洁的白燕，质量最佳，是燕窝中的上品。毛燕是年幼的金丝燕做的巢，由于筑巢经验不足它们筑得巢比较粗糙，含有杂质和羽毛较多。另有一种叫做血燕，含有若干矿物质，营养好，产量也很少，被视为燕窝中的珍品。

燕窝的形状也会有不同的分类，完整燕盏经过挑毛处理后，干净、杂质少，色泽好。根据盏型的完整程度，白燕盏可分成不同的等级，其中特级白燕是最好的等级，盏形大且完美。还有三角燕，呈三角形状，为金丝燕筑在燕屋墙角的燕窝。