Question

幼儿园膳食营养制度

Answer 1

幼儿园膳食营养制度如下：

一、幼儿的伙食由伙委会民主管理，伙委会要定时研究幼儿的伙食问题。

二、准确掌握幼儿的出勤人数，做好计划膳食及代量食谱，不吃隔日饭菜。

三、伙食费要专款专用，精打细算，计划开支，合理使用，工作人员伙食和幼儿伙食要严格分开，伙食帐目要按时公布。

四、保健医根据季节情况，制定适宜幼儿年龄的代量食谱，食谱要多样化，夏季每周更换一次，冬季每两周更换一次，炊事员要按食谱制作，食谱要更换时必须通知保健医。

五、饭菜要做到蛋白质、热量都达到 90%以上一级膳食标准，保证有足够的热能、维生素，并注意烹饪方法，掌握烹饪技能，保证食物的营养价值。

六、注意幼儿饭菜的调配及平衡，做到主、副食搭配；粗、细粮搭配；干稀搭配；荤素搭配；生、熟搭配；增加幼儿的进食量。

七、保健医每季度做一次营养计算，并进行分析研究，努力提高幼儿的进食量和营养素的摄取量，防止由于伙食中缺乏维生素和铁引起的佝偻病和营养不良性贫血的发生。

幼儿园伙食建议

1、希望饮食细致，适当增加面食，减少甜食，增加孩子的饮水量，不限制孩子喝水次数。

2、希望食品模式更加丰富，口味更加鲜美，注重营养搭配。

3、遵循食谱，不要随意改变食谱。

4、为孩子安排更长时间的饮食，确保孩子细嚼慢咽。

5、老师在孩子们吃饭的时候，能给孩子们更多的食物，不要让孩子挨饿。

6、要注意配制模式，增加幼儿食量，科学烹调，努力保存营养，尤其要防止维生素损失。

7、少吃甜食，加强弱智儿童的饮食管理。