Question

临城县美食

Answer 1

　　临城县美食有赵庄腌肉、临城薄皮核桃、黑家饺子、赵庄板栗、临城黑花生等。

　　1、赵庄腌肉：赵庄腌肉是赵庄村民独特的常年食用的一种传统腌制食品，它是赵庄的一种生态猪的猪肉，经宰杀后用严格的加工工艺制作而成，肉色红润，香肥而不腻，味稍咸。经食品专家认定是美味食品。

　　2、临城薄皮核桃：临城县地处太行山东麓，山区丘陵占全县总面积的85.2%，土壤构成以片麻岩为主，土质中性偏碱，钙质丰富，土壤条件适合种植薄皮核桃，薄皮核桃不用任何工具，手捏即开，食用方便，肉香，脂肪、蛋白质特别是钙、铁等多种元素含量高，具有健脑、益智的功能，营养丰富，已然成为时尚。

　　3、黑家饺子：黑家饺子是河北小吃，清真风味，邢台地区著名小吃。此饺馅选羊的后座、上脑、通脊三个部位肉和小磨香油拌制，饺子面皮大小均匀，厚薄一致，包好的饺子，“两面肚”没有阴阳面和双皮现象，馅肥嫩爽口，深受欢迎。

　　4、赵庄板栗：赵庄板栗为太行山板栗，生产于偏酸性山场上，在河北农业大学有关专家的指导下，精细管理而成。赵庄板栗果实富含蛋白质14%、脂肪3.0%、淀粉4.5%、可溶性糖23%、氨基酸0.6%以及维生素A。

　　5、临城黑花生：临城黑花生是河北省邢台市临城县的特产。临城富硒黑花生鲜湿紫黑、晒干乌黑，该黑花生具有高蛋白、高精氨酸、高钾、高锌、高硒含量的优良特性。