Question

蛋白质的空间结构包括哪几级结构

Answer 1

蛋白质的空间结山没伍构包括的结构如下：

1、一级结构：蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序逗或，以及二硫键的位置。

2、二级结构：蛋白质分子局区域内，多肽链沿一定方向盘绕和折叠的方式。

3、三级结构：蛋白质的二级结构基础上借助各种次级键卷曲折叠成特定的球状分子结构的空间构象。

4、四级结构：多亚基蛋白质分子中各个具有三级结构的多肽链，以适当的方式聚合所形成的蛋白质的三维结构。

蛋白质的空间结构（高级结构）只有三种：二级结构、三级结构和四级结构。并不是所有的蛋白质都具有四级结构，只有多亚基蛋白才具有四级结构。

所有的蛋白质都具有一级结构、二级结构察备和三级结构。蛋白质的高级结构根本上还是决定于蛋白质的一级结构。另外，蛋白质在二级结构的基础上还会形成超二级结构和结构域这2个局部空间结构。

蛋白质结构的作用：

1、构成生物体内基本物质，为生长及维持生命所必需。

2、部分蛋白质可作为生物催化剂，即酶和激素。

3、生物的免疫作用所必需的物资。

4、有些蛋白质会导致食物过敏。