Question

影响细胞膜流动性的主要因素是

Answer 1

 影响细胞膜流动性的主要因素是脂肪酸不饱和程度。

1.脂肪酸链的饱和度及长短：

脂肪链饱和性：不饱和度上升流动性上升。脂肪链长短：链越短相变温度下降流动性上升。（相变：由同一种类型磷脂合成的脂质双层，可在一个凝固点上由液晶态转变为晶态，这种物态的转变叫相变。相变温度越低，膜从液晶态转变为晶态的速度越慢，膜的流动性越能保持。）

2.胆固醇——调节膜的流动性：

相变温度以上：含量上升膜流动性下降。相变温度以下：含量上升膜流动性上升。

3.卵磷脂和鞘磷脂的比值：比值上升流动性上升反之，则减弱。

4.膜蛋白的结合方式：蛋白质嵌入上升流动性下降。

细胞膜的名词解释：

膜结构中的蛋白质和脂质具有相对侧向流动性；细胞膜是由磷脂双分子层和镶嵌、贯穿在其中及吸附在其表面的蛋白质组成的，磷脂双分子层疏水的尾部在内，亲水头部在外。生物膜的许多重要功能都与膜的流动性密切相关，是细胞进行正常生命活动的必要条件。

磷脂由分子层构成了膜的基本支架,这个支架不是静止的。磷脂双分子层是轻油般的液体，具有流动性。蛋白质分子有的镶在磷脂分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层。大多数蛋白质分子也是可以运动的。