Question

食品加工工艺专业的就业方向

Answer 1

食品加工工艺专业的就业方向主要就职于果蔬及饮料加工工艺、畜产水产品加工工艺、粮油食品加工工艺、食品工程。

服务于区粮油食品、果蔬制品、肉制品以及发酵食品行业。毕业生可在面包糕点生产企业、西饼屋连锁店、酿造食品加工企业、乳制品生产公司、果蔬产品加工与保鲜企业、农畜产品质量监督管理部门，以及与食品相关经销企业、各类餐饮企业（酒店、超市及快餐企业等）、科研院所等单位从事食品生产加工、开发、营销和管理工作。

从事行业：毕业后主要在快速消费品、餐饮业、酒店、制药/生物工程、新能源等行业工作。从事岗位：毕业后主要从事面点师、厨师、厨师长、食品研发工程师、机械设计工程师等工作。

食品加工技术专业主要课程及培养能力：

主要实践性教学环节：食品生物化学、食品微生物、食品分析、食品工程原理、果蔬贮藏与加工工艺、畜产品加工工艺、发酵食品工艺、焙烤制品工艺、饮料工艺、食品机械与设备、电工技术、金工实习、食品工程原理课程设计、食品分析综合实验、生产及毕业实习训练等，以及各校的主要特色课程和实验环节。

培养能力：具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力。掌握食品加工技术的基本理论知识和基本技能，具备一定的生产技术管理和解决生产中常见问题的能力。掌握食品生产设备的工作原理和基本操作技能，具备生产设备的操作、维护和保养能力。