Question

芒果的皮可以吃吗 芒果表面有黑点能吃吗

Answer 1

1

芒果的皮可以吃吗

芒果的皮不能吃。

不管是好芒果皮还是带有黑点的芒果皮都不能吃。因为芒果皮中间含有组织胺的成分，是过敏源。另外芒果又是发物，更加容易引起皮肤过敏等症状，所以芒果皮不可以吃。

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芒果表面有黑点能吃吗

有黑点可以吃。

芒果皮上有黑点能吃。芒果皮中多酚类氧化酶，一般芒果经过运输或存储是受到挤压，表面就会形成黑色点点，这只是芒果外表的褐变情况，里面果肉完好的话还是可以吃的，并没有什么危害。

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吃芒果需要注意什么

（1）虽然芒果皮上有黑点可以吃，但是芒果里面有黑色的丝不宜食用。芒果里面出现黑丝的情况，是由于芒果存放太久，导致芒果里面被氧化了，原本的纤维素也被破坏了，所以切记出现这种情况不宜再食用。芒果的果核上面是有一些须，但都是白色的，而且果肉并没有。

（2）芒果不可和大蒜、油炸食品等重口味食材一起食用，以免引发发黄病。饱饭后不宜食用芒果，以免过于饱腹，胀肚子。未成熟的芒果不宜食用，其常产生的白色汁液可能是过敏源。

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怎么挑选芒果

（1）闻一闻，新鲜的好芒果一定充斥着浓郁的芒果香味，香味月浓郁、味道越好。

（2）轻微捏一捏,新鲜的好芒果水分非常充足，果身富有弹性，如果软哒哒的代表快要坏了，不要购买。

（3）同样大小的芒果，比较重的代谢水分比较充足，组织比较细密，口感也会更好。

（4）另外带有蒂头的芒果，可以查看蒂头是否展开，展开程度越大越成熟，尽量不要选青色芒果。