Question

梅干菜烧肉的做法

Answer 1

梅干菜烧肉的做法如下：

主料：梅干菜、五花肉。

辅料：干辣椒、花椒、桂皮、香叶、八角、葱姜、草果、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、冰糖。

1、五花肉洗净切成大一点的块，冷水下肉，加料酒，葱姜烧开煮一会。

2、五花肉捞出来沥水，冲洗干净。梅干菜提前泡软，梅干菜挤干水分切碎。

3、锅里倒一点点油，倒入五花肉煸炒出油，炒至表面微黄。

4、下入大料炒香，加入适量生抽，老抽，蚝油炒匀。

5、倒入梅干菜一起翻炒，加入水炖，放入适量冰糖和盐焖煮40分钟，大火收汁出锅。