Question

骨头汤的正确做法

Answer 1

骨头汤的正确做法如下：

主料：大骨头2根。

辅料：葱2颗、姜1块、料酒2勺、白醋1匙、盐适量。

1、大棒骨剁成两段，用清水洗净。

2、料酒，姜片，葱段备用。

3、大棒骨冷水入锅焯去血末，用冷水反复冲洗干净杂质。

4、锅中加入冷水和大骨头，加入葱段、姜片大火烧开，淋入料酒，滴入白醋，用勺子撇去浮末，直至撇干净，转小火炖煮两个小时。

5、喝的时候加盐，熬好的骨头汤可以加入自己喜欢的青菜同食，更有营养，煮面条、做菜品均可。