Question

芦笋的家常做法

Answer 1

芦笋的家常做法是清炒，方法如下：

工具/材料：芦笋、蒜、盐、油。

1、芦笋洗净切掉老化的根部，斜切成小段，蒜切末备用。

2、取锅烧水，水里加少许盐和几滴油，水开后倒入切好的芦笋焯水一分钟左右。

3、把芦笋捞出立即过一遍冷水，这样其口感更脆。

4、热锅热油，下蒜末炒香。

5、下芦笋，调入盐，炒匀即可出锅。