Question

肉片汤的家常做法

Answer 1

肉片汤的家常做法如下：

主料：猪里脊

配料：葱姜碎、紫菜、生抽、醋、胡椒粉、芝麻香油、鸡精。

1、准备图上材料洗净备用。

2、猪里脊洗净切片放入一勺盐和少量的淀粉抓匀腌制二十分钟左右。

3、腌制好后再次裹上淀粉用擀面杖使劲敲打至原来两倍大。

4、葱姜切好，锅中热油爆香葱姜。

5、加入适量的水放入肉片煮熟。

6、汤底准备：汤碗中加入一勺耗油、一勺生抽，一勺醋、少量的胡椒粉，几滴香油、适量的鸡精调味，放入葱花和熟芝麻搅拌均匀备用，待锅中肉煮熟后先盛出适量的汤汁把调料搅拌均匀后捞出肉片放入即可。