Question

大蒜怎么保存不发芽

Answer 1

想让大蒜不发芽，可以采取低温保存、密封保存这两种方法。

1、低温保存

想让大蒜不发芽，可以采取低温保存的方法。首先将大蒜掰成小瓣，然后挑选其中生长健康的蒜瓣，并装入保鲜袋中，扎紧袋口后，将保鲜袋放在冰箱的冷藏层中即可，但保存时要定期观察，避免保鲜袋破裂，导致大蒜受潮。

2、密封保存

想让大蒜不发芽，可以采取密封保存的方法。首先准备一个瓶口较大的塑料瓶，并对其清洗消毒，晾干水分后备用，然后将大蒜掰成蒜瓣，装入塑料瓶中，盖紧瓶盖后将塑料瓶放入干燥环境中即可。

大蒜的吃法

第一种吃法：做蒜泥。

第二种吃法：将大蒜剥皮洗净，切成碎片盛在小碗中，加入盐、醋和香油，再加入一点凉白开，静置几分钟。

第三种吃法：制作糖蒜。在大蒜收获前选取一些比较嫩的放进糖蒜醋中腌制一段时间，就成了美味的糖蒜了。

第四种吃法：鸡蛋蒜。把大蒜用蒜臼捣成泥，把煮熟的热鸡蛋剥皮放进蒜臼中，轻捣一下，与蒜泥搅合在一起，放入适量食盐、香油。

第五种吃法：制作变蒜。先将大蒜去皮，削去蒜根。用清水泡24小时，倒掉水。大蒜5000克，食盐500克，醋2500克，大葱切成小段。将葱段，大蒜，用盐拌匀，再醋中加入一点水然后倒入蒜中即可，加水的量最好没过大蒜。密封容器即可。最好用玻璃罐腌制。