Question

麻椒鸡最正宗的椒麻鸡制作

Answer 1

麻椒鸡最正宗的做法如下：

主料：清远鸡半只、花椒油2小勺、小红油3小勺、盐4克、酱油15克、白糖5克、姜1块、白醋20克。

1、用高压锅倒入适量清水、姜块、鸡压熟，上汽后约10分钟即可。

2、取小碗准备调酱汁。

3、调料全部混合，盐要捣化了。

4、煮好的鸡剔骨，鸡肉鸡皮撕成小块放入盘子中。

5、淋上调好的酱汁，放上香菜沫即可。