Question

龙虾怎么做

Answer 1

龙虾的做法如下：

主料：小青龙、龙口粉丝。

辅料：蒜瓣、辣椒、小葱、生抽、耗油、白糖、盐、开水、食用油。

工具：砧板、刀具、蒸锅、盆、碗、盘子、勺子。

1、龙虾先用刷子刷一刷洗干净。

2、对半切开。

3、粉丝洗干净，冷水放入粉丝下去煮，把粉丝煮软。

4、把粉丝倒出来，沥干。

5、找一个深一点的盘子（我用的是焗饭的盘子）把粉丝铺在里面，上面放上切好的龙虾。

6、蒜瓣：剁蒜蓉，辣椒：剁细，拿一个碗，把蒜蓉和辣椒碎放里面，加上3勺生抽，1勺蚝油，1勺糖，少许盐。搅拌均匀。

7、炒锅里面烧一些热油，淋一些在酱料里面，爆香一下，搅拌均匀。

8、把做好的蒜蓉酱淋在龙虾上面，再拿一些开水在碗里荡一荡把水淋在粉丝里面。锅里面放水大火烧开后把龙虾放进去，盖上盖子中火蒸15分钟。

9、小葱切段，龙虾蒸好后撒在上面，炒锅里面再烧一些热油淋到龙虾上面。

10、大功告成，开吃。