Question

炖猪肉的做法和步骤

Answer 1

炖猪肉的做法和步骤如下：

主料：五花肉200克、白萝卜一段。

辅料：葱两根、生姜1块、辣椒一个、茴香一个、油适量、盐少许、白糖一勺、酱油两勺、老抽一勺、黄酒适量。

1、准备好所需材料，将五花肉放入锅中焯下水，加入适量黄酒去腥，等五花肉变色即可捞出。

2、将五花肉洗干净切成小块，将萝卜去皮后切成小块，焯下水。

3、锅内放油，烧热放入五花肉煎出猪油，放入萝卜并加入少许盐调味。

4、加入两勺酱油、一勺老抽上色，加入适量水，放入辣椒和茴香开始炖。

5、炖一会之后加入一勺白糖提味，再小火慢炖至入味上色即可出锅，装入容器，放上辣椒和葱花点缀。