Question

怎样自己在家制作馒头

Answer 1

自己在家制作馒头的方法如下：

材料/工具：面粉500克、温水250克、细砂糖10克、酵母粉5克、盆、湿毛巾、面板、蒸锅。

1、将全部主辅料全部放入盆中，和成面团，表面覆盖湿毛巾发酵至1.5倍到2倍大。

2、发面后。

3、再次用力揉匀，揉成光滑面团后平均分成5份。

4、面板上放少许面粉，将每一个面团揉成馒头形，表面在此覆盖湿毛巾进行发酵，在比较温湿的环境中发酵20分钟即可。

5、发好入蒸锅，大火烧开后转小火蒸15分钟。

6、我这5个馒头蒸了两层。

7、蒸15分钟后关火焖5分钟，打开锅盖即可。