我国居民平衡膳食宝塔底部第一层的食物是
我国居民平衡膳食宝塔底部第一层的食物是谷薯类。
成人每人每天应该摄入谷、薯、杂豆类在250-400g之间，其中全谷物50-150g（包括杂豆类），新鲜薯类50-100g，50g的谷类，相当于一个馒头，或者半碗米饭。按照膳食指南的推荐，每天4-6份这样的主食就可以满足需要啦。
另外，做到餐餐有谷物，但是每餐的主食不能仅吃精白米面，还需将全谷物融入一日三餐、小米、玉米、伍汪燕麦、全麦粉等都可以和精白米面搭配，如早餐吃小米粥、燕麦粥、八宝粥等，午餐或晚餐中可以在面粉中混入玉米粉、荞麦粉等，或者选用全麦粉做馒头、面条、烙饼，白米中放些糙米、燕麦、黑米、薏米（适宜比例为全谷物三分之一）来烹饪米饭。
宝塔应用
1、膳食宝塔建议的食物量
膳食宝塔建议的各类食物摄入量都是指食物可食部分的生重。各类食物的重量不是指某一种具体食物的重量，而是一类食物的总量。膳食宝塔建议的各类食物每日摄入量是一个平均量，不是每天必须老橘指严格遵守的膳食配方。
2、根据自己的能量水平确定食物需要
膳食宝塔中建议的每人每日各类食物适宜摄入量范围适用于一般健康成人，在实际应用时要根据个人年龄、性别、身高、体重、劳动强度、季节等情况适当调整。膳食宝塔建议的每人每日各类食物摄入量范围适用于一般健康成侍配年人。
3、食物同类互换，调配丰富多彩的膳食
膳食宝塔包含的每一类食物中都有许多品种，虽然每种食物都与另一种不完全相同，但同一类中各种食物所含营养成分往往大体上近似，在膳食中可以互相替换。例如50g瘦猪肉相当于30g牛肉干，相当于80g生鸡翅。又如50g大豆相当于110g豆腐干，相当于350g内脂豆腐。应用膳食宝塔的知识，把营养与美味结合起来，按照同类互换、多种多样的原则调配一日三餐。
4、因地制宜，充分利用当地食物资源
我国幅员辽阔，各地的饮食习惯及物产不尽相同，只有因地制宜充分利用当地食物资源才能应用膳食宝塔实现膳食平衡。例如牧区奶类资源丰富，可适当提高奶类摄入量；渔区可适当提高鱼及其他水产品摄入量；农村山区则可利用山羊奶以及花生、核桃、榛子等资源。
5、养成习惯，长期坚持
合理营养是健康的物质基础，而平衡膳食又是合理营养的根本途径。根据《中国居民膳食指南（2007）》的条目并参照膳食宝塔的内容来安排日常饮食和身体活动是通往健康的光明之路。
以上内容参考百度百科-中国居民平衡膳食宝塔
