Question

豆角炒茄子做法大全

Answer 1

豆角炒茄子的做法如下：

材料准备：豆角、茄子、蒜头、盐、鸡精等。

1、豆角去筋摘小段洗净备用。茄子去蒂洗净切滚刀状。

2、放入清水中浸泡防止茄子氧化。

3、蒜头切碎。锅中倒入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。

4、下入沥干水分的茄子与豆角翻炒几下。

5、加入半碗清水。加盖焖至水分微干。开盖调入盐和鸡精翻炒至茄子软烂，水分收干即可。