西红柿的做法如下:
工具/原料:西红柿2个、鸡蛋3个、姜适量、蒜末适量、葱花少许、食用油适量、食用盐适量。
1、把食用盐抹在西红柿表面轻轻搓一下,然后清水冲洗干净。
2、把西红柿按自己喜欢的形状切块。姜、蒜切末,备好葱花。
3、鸡蛋里加清水少许,打散。
4、锅内倒入适量的油,油热后倒入蛋液迅速翻炒,炒至鸡蛋液成块状后盛出。
5、又起油锅,锅内放适量食用油,油热后倒入西红柿翻炒,放盐(加上鸡蛋的盐)。
6、西红柿炒出汤汁来了,就倒入炒好的鸡蛋一起混合炒。
7、炒一两分钟左右,汁也收的差不多了,就可以放姜、蒜末了。
8、放了姜、蒜末随便翻炒几下就可以出锅装盘,最后撒上葱花即可。