Question

承德特色美食

Answer 1

承德特色美食：驴打滚、江米凉糕、承德凉粉、宫廷御膳饼、南沙饼等。

1、驴打滚

驴打滚是中国东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品，是老少皆宜的传统风味小吃。

2、江米凉糕

江米凉糕是以江米、面粉为主料制作的面点，清香软糯的糯米，裹着沙甜的豆馅，吃上一口棉软不粘牙，沙甜而不腻口。

3、承德凉粉

承德凉粉是以绿豆粉为主料的菜品，是一道河北承德地区的特色传统小吃，承德一带居民食用凉粉已有300多年的历史。

4、宫廷御膳饼

宫廷御膳饼是以精制面粉等为主料的食品,此饼以精制面粉为主料，配以白糖、白油、青丝、玫瑰等十几种配料，经多道工序加工，色泽金黄，边缘银白，饼多层且薄如纸。

5、南沙饼

南沙饼是以面粉为主料制作的菜品,当时清朝皇帝命避暑山庄的御厨房大量制作南沙饼，供给往返的蒙古王公当干粮，据说当时山庄的御厨房忙不过来，就请地方饭馆帮忙，这样便成为地方流行食品，现在承德许多饭馆都有南沙饼供应。

以上内容参考百度百科-承德驴打滚