Question

土鸡怎么炖好吃又营养

Answer 1

土鸡好吃又营养的炖法如下：

主料：土鸡半只。

辅料：板栗12颗、红枣6颗、小葱1颗、姜3片、花椒1克、八角1瓣、香叶4片、草蔻1个、桂皮1块、料酒8克、盐适量。

1、红枣洗净后，用温水提前浸泡半小时。把土鸡洗净后，用刀剁成块状。

2、锅中倒入适量的清水，把鸡块放入锅中，倒入5克料酒，大火烧开后，煮1分钟左右关火，捞出洗净后沥干水分。

3、电压力锅中倒入适量的清水，把焯过水的鸡块放入锅中。

4、锅中再加入板栗，放入浸泡好的红枣，加入切段的葱和姜片。

5、加入剩下的料酒，再放入香叶、桂皮、八角、花椒、草蔻，盖上电压力锅的锅盖，定时20分钟即可。20分钟后，放入适量的盐调味，板栗炖土鸡汤就炖好了。