Question

炒粉怎么做

Answer 1

炒粉做法如下：

操作材料：米粉、鸡蛋、火腿、蒜、葱、豆芽、盐、鸡精、剁辣椒、生抽。

1、米粉在清水中泡浸25分钟。

2、豆芽清洗干净，沥干水份备用。

3、泡好的粉丝捞出，沥干水份。

4、火腿切片，葱切成葱花。

5、大蒜剁碎，剁辣椒半勺备用。

6、鸡蛋两只打散入锅煎熟，铲小块盛出。

7、锅留底油，下蒜末、剁椒炒香。

8、加入火腿、豆芽大火翻炒几下。

9、加入米粉颠锅炒熟，少用铲子。

10、加少量盐、鸡精、生抽、葱花，大火翻炒入味上色。

11、关火，盛出即可。