Question

清炖鱼怎么做好吃

Answer 1

好吃的清炖鱼做法如下：

材料准备：光鱼、食盐、猪油、食用油、葱、姜、陈醋、鸡精等。

1、把光鱼处理干净，鱼肝也保留。放食盐，抓匀腌制半小时。

2、锅烧热，放一点猪油养养锅，再放食用油烧至冒烟。

3、放鱼，煎一会儿晃动锅，全部定型后翻面，放鱼肝。

4、放葱、姜、烹入陈醋。不要着急放水，让热锅把陈醋烹干。

5、放清水，想喝鱼汤就多放点水，多炖一下。放食盐、放鸡精。盖锅盖大火烧开，中小火炖20分钟即可。