Question

最正宗炸小酥肉的做法

Answer 1

最正宗炸小酥肉的做法如下：

用料：猪肉一斤、鸡蛋一个、淀粉三勺、姜末少许、五香粉少许。

步骤：

1、猪肉切成小手指粗细的条。

2、加入少许姜末，一个鸡蛋、少许五香粉，少许白胡椒粉，5克盐，5克鸡精，抓匀，腌制十分钟。

3、加入三勺淀粉，拌匀。

4、一斤油烧热，烧到有轻烟。

5、一条条下去炸到金黄，小心不要崩到手。

6、都捞出来，等锅里油再次热到有油烟，倒下去复炸，这样能让表壳酥脆。

7、成品。