Question

请问土豆泥怎么做的？

Answer 1

Answer 2

土豆泥如何吃？

Answer 3

　　土豆泥
　　土豆泥这东西

　　准备时间：4分钟

　　烹饪时间：15分钟

　　特色：

　　土豆泥，无论谁都爱吃。但怎样做土豆泥才快捷美味？用鲜肉和它配一配，懒人一定喜欢的。简单、营养，你吃着一定开心。

　　用料：

　　土豆 1个

　　鲜肉 50g

　　盐 1/2茶匙（3g）

　　鸡精 1茶匙（5g）

　　胡椒粉 1/2茶匙（3g）

　　油 适量

　　做法：

　　1. 先要把买回的土豆去皮，洗净。要有一小块肉，切成小小的丁。

　　2. 然后往锅里放油，等油热到五成的时候把切好的土豆块和肉丁放到里面翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水，然后就不用管它了。

　　3. 大约十分钟的时候，要打开锅把软了的土豆捻成泥状，然后再接着炖，到烂烂的时候就可以放鸡精出锅了。此法做成的土豆泥百吃不厌。

　　小贴士：

　　要注意油不要太多，炒到变色的时候就放清水。

　　还用问吗？土豆泥肯定是把土豆作成泥。

　　一般做法是将土豆连皮一起煮，煮到透心为止（如用筷子轻松插入土豆内部，说明已经煮好）。将煮熟的土豆淋干，剃皮，放到碗里，用工具捣烂土豆（建议使用打蛋器）。这就是土豆泥的一般做法。至于各种不同的风味做法，则是在这个基础上加工。可以再将土豆泥炒一炒（不建议，但这样会很香），加入沙拉酱或牛奶（黄油，牛油，奶酪皆可），加点黑胡椒，肉末口味会更加。

　　附：其他做法：

　　什锦土豆泥

　　原料：土豆、黄瓜、胡萝卜、玉米粒、沙拉酱、少许黄油。

　　做法：把土豆去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，捞出盛入碗中用汤匙把土豆捣成泥状，待用。把黄瓜、胡萝卜洗净切成薄片，再和洗干净的玉米粒一起放锅内煮熟捞出，加在土豆泥中一起搅拌，同时加入沙拉酱、少许黄油一起继续搅拌匀盛小盘即可。

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　　“青豌豆拌土豆泥”：取炒锅置火上，加入花生油15克烧热，投入花椒，待炸出香味后，将花椒铲出，将油烧在土豆泥上。豌豆剥皮、冲洗，放入热油锅中炒熟，加入少量精盐拌匀，放在土豆泥上，加入白糖、味精，调拌均匀。

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　　“牛肉土豆泥”：牛肉片炸好后用锡箔纸包起来，再加上适量炸汁，配上熟梨肉片，奶酪切片，盖在上面，受热融化。将黄油加热，拌入土豆泥，加盐和胡椒粉调味。将里脊牛肉放在上面，再配些洋苏叶即可。

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　　“酸奶酪土豆泥”：在土豆泥中加入酸奶酪和足够的牛奶使其成流体状，调入盐和胡椒粉。将土豆泥倒入一个盘中，加热至干后即可。

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　　奶香型：

　　1.选6到8个样子还算可爱的小土豆，削皮洗净，放入水里煮半小时左右，水里放少许盐。差不多时用筷子试探，能很轻松的戳到内部就说明可以了。

　　2.把土豆捞出，沥干水，放入一个大碗中，用合适的工具（偶是用的叉子，不算合适，不过勉强来用）搅阿搅，把土豆搅碎。

　　3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太冲动，容易把土豆泥弄稀）再继续的搅，直到搅匀并且成泥状为之。嘿嘿，然后就可以吃啦。

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　　传统型：

　　1.同做法一的第一个步骤。

　　2.同上。

　　3.准备好肉丁，香菇丁，黄瓜丁，西红柿丁。

　　4.倒油入锅，油热后倒入肉丁和香菇丁，翻炒一下，然后将搅拌好的土豆泥倒进去炒，炒的时候放少量酱油，5分钟以后倒入黄瓜丁和西红柿丁，继续翻炒，直到调料搅拌匀了，就ok了。

　　想想还是做点什么……把皮去了，切成2cm左右的小块，放在水里

　　十分钟后用大火煮，煮沸改用中火炖，大约半小时，土豆差不多酥了

　　沥水，放入盐，麻油，用勺子搅拌，因为很酥，所以就成了泥……：）

　　喜欢的话放入蛋黄酱，味道不错哦……这样就成了土豆色拉……很方便

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　　买小的圆土豆or white土豆，买回洗净后连皮一起煮，煮到皮开肉绽时，用餐叉或筷子很容易插进去的时候就拿出来，用凉水过一下，去皮，用一大碗把去皮的土豆装起来，捣碎成泥，加入一个蛋，少量黄油，cream or milk，最后加点很少的花蕉面，接着捣。捣好待用，起一油锅，（油要少少的），加少量的盐，油6-7成热时加点葱花，炒出香味后加入土豆泥翻炒，一般用小火，5-7分钟，起锅时再加点葱花，装盘，吃，那个香啊！！

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　　把土豆削皮切块，放开水里加点盐用中火煮到软透，沥干水分后放入大碗或汤锅里。加少许黑胡椒粉。加牛奶（可先加一点儿，等搅拌时如觉得太干再多加点儿）。加融化的黄油（如怕胆固醇高，可用MARGARINE代替。加多少跟据个人喜好。多一点香一些。我一般4，5个中型土豆加1/2 cup 黄油。市售的黄油通常每盒四块，每块1/2 cup）。

　　接下来搅拌。最好是用FOOD MIXER。最简单的那种手提电熨斗状的就行。便宜的10美元就能买到。实在没有，人工搅也行，只是既辛苦又不一定搅得细腻。搅到土豆完全成泥状就行了。

　　吃土豆泥一定要浇GRAVY才好吃。超市里有卖GRAVY MIX。美国人吃土豆泥都是配肉类。家里不论是烤火鸡，还是烧牛肉，鸡翅，都会有汤汁。把汤汁加盐勾浓芡，就是美味的自制GRAVY。喜欢吃绿色蔬菜的，可以把冻豌豆（SWEET PEA）加少许白糖煮熟，加在土豆泥上再浇GRAVY吃。

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　　土豆泥的做法

　　1、先将土豆洗净，煮熟后剥皮(可用微波高火)，放在容器里弄碎成泥(可用牛排捶压碎)。

　　2、准备肉末若干（5个鸡蛋大小的土豆需要1-2两肉末），胡萝卜、黄瓜适量，切成末末。

　　3、将少量油烧热，先将肉末炒熟，然后依次放入胡萝卜、黄瓜末，炒一分钟后，再将土豆泥毛坯放入拌匀，并放入适量的盐（要少放）。

　　4、趁热吃。吃不完可以冷藏，下次吃前放微波炉加热。

　　ps：小朋友应该喜欢吃的，感觉KFC的土豆泥是用粉末泡出来的而不是现压的，休息日做一次吧

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　　土豆两个（小一点，个头圆一些）；鸡蛋一个;少许胡萝卜，芹菜，洋葱；牛奶；色拉酱

　　为了节约火，可以将土豆和鸡蛋一起煮，当鸡蛋煮熟后，先取出，土豆煮得非常烂时，取出，去皮，弄成泥状。

　　将胡萝卜，芹菜，洋葱，鸡蛋切碎，很碎的那种，放入土豆泥中，因为土豆泥比较干，就倒入一些牛奶起到滋润作用，接着拌入色拉酱（不要甜味的），再洒一下黑胡椒粉即可。如果个人口味喜欢还可以自己再放点东东啦。只要自己喜欢就好。

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　　做法：
　　土豆泥的做法非常的简单，而且还可以根据个人的口味随意选择不同的做法。
　　做法一：（奶香型）

　　1.选6到8个样子还算可爱的小土豆，削皮洗净，放入水里煮半小时左右，水里放少许盐。差不多时用筷子试探，能很轻松的戳到内部就说明可以了。

　　2.把土豆捞出，沥干水，放入一个大碗中，用合适的工具（偶是用的叉子，不算合适，不过勉强来用）搅阿搅，把土豆搅碎。

　　3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太冲动，容易把土豆泥弄稀）再继续的搅，直到搅匀并且成泥状为之。嘿嘿，然后就可以吃啦。

　　做法二：（传统型）

　　1.同做法一的第一个步骤。

　　2.同上。

　　3.准备好肉丁，香菇丁，黄瓜丁，西红柿丁。

　　4.倒油入锅，油热后倒入肉丁和香菇丁，翻炒一下，然后将搅拌好的土豆泥倒进去炒，炒的时候放少量酱油，5分钟以后倒入黄瓜丁和西红柿丁，继续翻炒，直到调料搅拌匀了，就ok了。

　　想想还是做点什么……把皮去了，切成2cm左右的小块，放在水里

　　十分钟后用大火煮，煮沸改用中火炖，大约半小时，土豆差不多酥了

　　沥水，放入盐，麻油，用勺子搅拌，因为很酥，所以就成了泥……：）

　　喜欢的话放入蛋黄酱，味道不错哦……这样就成了土豆色拉……很方便

　　买小的圆土豆or white土豆，买回洗净后连皮一起煮，煮到皮开肉绽时，用餐叉或筷子很容易插进去的时候就拿出来，用凉水过一下，去皮，用一大碗把去皮的土豆装起来，捣碎成泥，加入一个蛋，少量黄油，cream or milk，最后加点很少的花蕉面，接着捣。捣好待用，起一油锅，（油要少少的），加少量的盐，油6-7成热时加点葱花，炒出香味后加入土豆泥翻炒，一般用小火，5-7分钟，起锅时再加点葱花，装盘，吃，那个香啊！！

　　把土豆削皮切块，放开水里加点盐用中火煮到软透，沥干水分后放入大碗或汤锅里。加少许黑胡椒粉。加牛奶（可先加一点儿，等搅拌时如觉得太干再多加点儿）。加融化的黄油（如怕胆固醇高，可用MARGARINE代替。加多少跟据个人喜好。多一点香一些。我一般4，5个中型土豆加1/2 cup 黄油。市售的黄油通常每盒四块，每块1/2 cup）。

　　接下来搅拌。最好是用FOOD MIXER。最简单的那种手提电熨斗状的就行。便宜的10美元就能买到。实在没有，人工搅也行，只是既辛苦又不一定搅得细腻。搅到土豆完全成泥状就行了。

　　吃土豆泥一定要浇GRAVY才好吃。超市里有卖GRAVY MIX。美国人吃土豆泥都是配肉类。家里不论是烤火鸡，还是烧牛肉，鸡翅，都会有汤汁。把汤汁加盐勾浓芡，就是美味的自制GRAVY。喜欢吃绿色蔬菜的，可以把冻豌豆（SWEET PEA）加少许白糖煮熟，加在土豆泥上再浇GRAVY吃。

　　土豆泥的做法

　　1、先将土豆洗净，煮熟后剥皮(可用微波高火)，放在容器里弄碎成泥(可用牛排捶压碎)。

　　2、准备肉末若干（5个鸡蛋大小的土豆需要1-2两肉末），胡萝卜、黄瓜适量，切成末末。

　　3、将少量油烧热，先将肉末炒熟，然后依次放入胡萝卜、黄瓜末，炒一分钟后，再将土豆泥毛坯放入拌匀，并放入适量的盐（要少放）。

　　4、趁热吃。吃不完可以冷藏，下次吃前放微波炉加热。

　　ps：小朋友应该喜欢吃的，感觉KFC的土豆泥是用粉末泡出来的而不是现压的，休息日做一次吧

　　土豆两个（小一点，个头圆一些）；鸡蛋一个;少许胡萝卜，芹菜，洋葱；牛奶；色拉酱

　　为了节约火，可以将土豆和鸡蛋一起煮，当鸡蛋煮熟后，先取出，土豆煮得非常烂时，取出，去皮，弄成泥状。

　　将胡萝卜，芹菜，洋葱，鸡蛋切碎，很碎的那种，放入土豆泥中，因为土豆泥比较干，就倒入一些牛奶起到滋润作用，接着拌入色拉酱（不要甜味的），再洒一下黑胡椒粉即可。如果个人口味喜欢还可以自己再放点东东啦。只要自己喜欢就好。

　　做法：

　　材料：新土豆、植物油少许、盐、超市买的包装好的烧烤粉（如没有我觉得可以用孜然粉、细辣椒粉、花椒粉和白胡椒粉来混合，尤其前三种我认为必不可少）、香葱切细、蒜拍碎切细、姜切细末、如果喜欢还可以少许香菜末。

　　（1）煮。把新土豆挑个头小的洗干净，放入锅中加水煮（水没过土豆，如果嫌时间长的话先削皮再切块煮，但我认为不如整个带皮煮好吃），煮到用筷子可以把土豆扎透（穿透）为宜。捞出拨皮，很容易拨了这时候，当然有点烫，建议放冷水中，应该去热效果好拨皮。但我认为不妥，没有照办（熟土豆遇冷回生，味道会变差地说）。

　　（2）煎。用平底不粘锅置火上，加少量油即可。如果没有平底不粘锅平常炒锅也可以，只是觉得油要多点，否则容易糊锅底。加入拨好皮的土豆，用木铲子（铁铲子易把锅刮坏）边翻炒边压煸土豆，弄成泥状（或近似泥状），加入蒜姜末和烧烤粉（不要在放土豆之前放，容易糊）、再煸炒一会（不要很长时间，因为本来就是熟的），加入香葱末，香菜末伴炒一下，起锅。可以不用味精或鸡精。因为味道已经很好了，不过想加的话也可以。（如果嫌颜色不重的话还可以在中间过程中放一点点生抽）

　　其实很简单，但是味道真的跟排挡的差不多了

Answer 4

土豆泥的做法
1.选6到8个样子还算可爱的小土豆，削皮洗净，放入水里煮半小时左右，水里放少许盐。
差不多时用筷子试探，能很轻松的戳到内部就说明可以了。

2.把土豆捞出，沥干水，放入一个大碗中，用合适的工具（偶是用的*子，不算合适，不
过勉强来用）搅阿搅，把土豆搅碎。

3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太冲动，容易把土豆泥弄稀
）再继续的搅，直到搅匀并且成泥状为之。嘿嘿，然后就可以吃啦。

土豆泥的做法- -

土豆泥的做法：把土豆切成薄片煮熟，捞出空干后，用大勺压碎，加入盐、鸡精和少许黄油，搅拌成泥状即可。

学做新鲜的瑞典风味

在瑞典有许多吸引人的美食，其中的一道菜就是小燕今天要给你们介绍的——牛肉丸子。瑞典人对牛肉丸的钟情程度决不亚于我们中国北方人对饺子的偏爱，所以在瑞典人节日的餐桌上总少不了这道菜。喜欢厨艺的小燕自然不会错过这样的美味，现在小燕做的牛肉丸让包括老公在内的瑞典人都赞不绝口。不过好吃的牛肉丸却并不难做，而且口味也很适合我们中国人，再加上土豆泥或炸薯条做配菜，你的家人也一定会喜欢。

材料：牛肉馅猪肉馅各300克，洋葱一个，鸡蛋一个，面包粉，牛油或素油。

做法：把牛肉和猪肉馅混合并放入一个鸡蛋和少量面包粉一起搅拌，洋葱切成末用油炒熟也放入肉馅里，在拌好的馅里放盐、鸡精粉和少许牛奶把肉馅团成大小适中的丸子，平底锅里放少量牛油或素油，再放入丸子煎熟。

配菜：水煮土豆，或土豆泥和炸薯条。

土豆泥的做法：把土豆切成薄片煮熟，捞出空干后，用大勺压碎，加入盐、鸡精和少许黄油，搅拌成泥状即可。

小燕点评：瑞典牛肉丸子非常符合小燕的健康美食原则。瑞典人在吃牛肉丸时还喜欢配上调味汁或者一种甜果酱，不过你可以用番茄沙司来代替它。不用复杂的准备，你也可以做一顿正宗的瑞典菜，给家人换换口味，调剂一下家居的情调。怎么样，试试看吧

土豆泥的做法
·配 料: 土豆若干、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、甜面酱和白糖、猪肉碎
·操 作: 土豆泥胚子的做法：

（1）土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。

（2）煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。

（3）搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以

鸡汁土豆泥
（1）热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。
（2）盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。
（3）油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。

肉酱土豆泥
（1）一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。
（2）这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。
（3）小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。
（4）翻炒到熟起锅，淋在土豆泥胚子上。

不好意思图片暂时没有

香葱土豆泥
（1）热油（清油就可以），下土豆泥、盐、鸡精翻匀。
（2）盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了。

·营养价值: 土豆 - 首先，吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减...

青豌豆拌土豆泥的做法
材料：
青豌豆150克，土豆100克，花生油3匙，花椒半匙，小海米1匙，精盐适量，味精少许。

步骤：
1.将土豆洗净，放锅中加水煮烂，捞出晾凉，去皮，捣碎成泥，放碗中，加适量精盐
拌匀。

2.取炒锅置火上，加入花生油(一匙半)烧热后，投入花椒，待炸出香味后，将花椒铲出

，将花椒油浇在土豆泥上，拌匀。

3.将小海米洗净，放少许热水中泡软后，切碎，撒在土豆泥上。

4.剥出豌豆，冲洗一下，沥水，放入热油锅中炒熟，加入少量精盐，即励在土豆泥上，

加入白糖、味精、调拌均匀后，即可。

Answer 5

我最拿手的就是土豆泥了……各种的，包括土豆饼。
完全不用那么麻烦，只要把土豆连皮放到蒸锅蒸（大个的切成几块），蒸到软透了（用牙签或者筷子戳一下就知道），拿出来扒皮（这时很好扒）。然后不用切，直接放在一个大碗里拿勺一压就行了！特别简单。谁切谁就笨了，生土豆硬，熟土豆粘刀，而且切了反而更不好压成泥。
中式搭配是广味腊肠丁（蒸土豆时一起蒸了就行），西式可以搭配沙拉酱玉米豆，豌豆，放黄瓜要小心因为黄瓜出水。
也可以直接放盐或者鸡精，再加上肉汤。
混上腌好的生肉末洋葱末，在裹上蛋液、面包渣下锅一煎就是美味的土豆肉饼啦~~
哈哈
另外，如果觉得土豆泥干了，就加点醋，如果觉得稀了就加点盐。