Question

请问苦菜是什么？

Answer 1

清风丝

    【菜品特色】爽口味清，活血，清凉解毒

    【养生功效】

    大青叶，出处《唐本草》，《别录》：“味苦，大寒，无毒。”；《药性论》：“味甘。”；《纲目》：“气寒，味微苦咸。”清热，解毒，凉血，止血。治温病热盛烦渴，流行性感冒，急性传染性肝炎，菌痢，急性胃肠炎，急性肺炎，丹毒，吐血，衄血，黄疸，痢疾，喉痹，口疮，痈疽肿毒。

浙江温州等地有的，学名应该不是苦菜，大概叫大青，每年春季摘，过了季节就没了。摘了清洗后放冰箱里冻着可以吃一年，非常好吃哒~