Question

伏羊节发源地是哪里

Answer 1

　　一、伏羊节时间跨度非常长。伏羊节是中华传统美食节日，于每年传统农历初伏那天开始算起，一直到末伏才结束，差不多要持续一个月。
　　二、伏羊节源远流长。第一个发源地在江苏徐州，已有数千年历史。最早可追溯到尧舜时期。自古以来，徐州地区民间就有“伏羊一碗汤，不用神医开药方”的说法。 第二个地方是安徽萧县，萧县连同徐州地区人们，自古就有伏天吃伏羊的习俗。每年入伏第一天，人们习惯从菜市场买回羊肉在家中烹饪食用。由于萧县古在古代属徐州管辖，两地民间交往频繁，萧县也有许多在徐州开的饭店，也是后来节日能够迅速在徐州展开并传播的主要原因。萧县羊肉享有盛名，仅萧县羊肉饭店就有5000余家，饭店选用的多为3至6个月的获得国家地理标志的萧县白山羊，肉质鲜嫩异常。萧县传统名菜也多以羊肉为主，有“无羊不成席”之说。
　　三、“伏羊”羊肉功效独特。这里说的伏羊指的是入伏以后的羊肉。《汉书·杨恽传》记载：“田家作苦，岁时伏腊，亨羊炰羔，斗酒自劳。”在伏天吃羊肉对身体是以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除，是以食为疗的一大创新。