Question

如何制作盖浇饭

Answer 1

制作盖浇饭教程如下：

主料：鸡肉丁150g，菌菇。

配料：大蒜，白胡椒粉，生抽，老抽，蚝油料酒，盐，淀粉，食用油。

1、鸡胸肉洗净切丁，用一小勺盐、一点白胡椒粉，一勺生抽、一勺料酒抓匀后，再加一勺食用油抓匀。

2、最后一勺淀粉抓匀，腌制10分钟，用手抓匀调味料会更均匀入味。

3、大蒜切成沫备用，菌菇洗净切片备用，电饭煲煮好米饭，盛到碗里。

4、锅中入油，爆香蒜粒后倒入鸡肉翻炒，炒熟后盛出备用。

5、菌菇炒熟，加点盐，半勺蚝油调味。调个淀粉水半勺生抽，倒入鸡肉翻炒均匀，倒入淀粉水勾芡收汁，浇到米饭上即可。