Question

不辣的青椒有哪几种

Answer 1

不辣的青椒有柿子椒、美人椒、牛角椒、二荆条、甜椒。

1、柿子椒

别称大椒、灯笼椒、甜椒、菜椒等，为一年生或多年生草本植物，其特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。

2、美人椒

美人椒主要是鲜食用，味道比较淡一些，辣味不高，皮薄肉厚，颜色非常的红艳。

3、牛角椒

这种辣椒的辣味并不高，个头比较大，经常当做蔬菜使用，我们经常吃的虎皮青椒多用这种牛角椒制作。

4、二荆条

二荆条是川菜当中不能够缺少的调味品，二荆条椒与一般辣椒的辣味不同，其特点主要是微辣且香，皮薄肉厚，籽少。我们经常使用郫县豆瓣酱和涪陵榨菜经常用这种辣椒。

5、甜椒

甜椒是一种经常用于制作西餐、日式料理的青椒品种。它的果实较大，厚度也相对较厚，颜色多为红色和黄色。这种青椒的口感非常甜美，脆嫩可口，不带辣味。