Question

纯牛奶冰棍的简单做法

Answer 1

纯牛奶冰棍的简单做法如下：

用料：鲜牛奶200克、动物性新鲜奶油150克、奶粉35克、玉米淀粉8克、细砂糖30克。

步骤：

1、将鲜牛奶和淡奶油，倒入料理盆里，用手动蛋抽搅拌均匀。

2、加入细砂糖，拌匀。

3、加入玉米淀粉，拌匀。

4、加入奶粉，彻底搅打均匀。

5、将拌匀的牛奶液倒入小锅中，全程用小火，一边加热，一边用刮刀在锅中不停的搅拌，以免糊底和结块。

6、煮到汤汁变得浓稠，如炼乳一般能挂在锅壁上，就可以关火了。

7、用小滤网过滤一次，一旁晾凉至室温。

8、入冰箱冷藏至温度微冰。

9、将雪糕模放平，装上雪糕棒，倒入雪糕液。

10、最后盖上盖子，入冰箱冷冻至硬即可，约为4-6小时左右。