萝卜丸子怎么炸好吃又简单

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智驭未来
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2023-06-16 · 一个热爱教育和喜欢分享教育的宝妈
智驭未来
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萝卜丸子好吃又简单的炸法如下:

主料:大萝卜2个。

辅料:葱姜适量、盐适量、十三香少许、味精少许、油适量、面粉适量。

工具:盆、刀、锅、筷子、漏网。

1、选择两个大萝卜,去掉尾巴和顶上的叶子,再清洗干净,切成丝。

2、锅里放一锅清水,烧开后把萝卜丝放到水里焯水。

3、炸萝卜丸子最不能少的就是葱花和姜末,葱花和姜末的量不易太少,这两种起到提鲜增味的作用。

4、把攥干水分的萝卜丝里加入葱花、姜末和调味料来调味,这也是萝卜丸子好不好吃的关键。

5、调好味道的萝卜丝里撒上大约半瓢的干面粉,用手将其拌匀,如果比较干可以适当加清水,如果比较稀可以再加干面粉。

6、用手抓起一点萝卜丝,用力握一下会成形,就可以了。

7、锅里放入适量的油,油温要够了才能炸丸子,油温达到放入一根筷子,筷子周围有气泡产生,油温就是可以了,用手握个小球球放到油锅里开炸。

8、当丸子慢慢浮上来,用漏网捞起来,让油温在升上来,再次把丸子放到油锅里炸一遍,这次丸子表面的颜色更漂亮。

9、这样萝卜丸子就炸好了。

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