Question

桂鱼怎样才能好吃

Answer 1

桂鱼清蒸才能好吃，做法如下：

材料：桂鱼、葱、姜、油、盐、料酒、豆豉酱油、清水。

工具：盆、碗、盘子、菜刀、砧板、锅、锅铲、蒸锅、锅盖。

1、桂花鱼，用盐内外擦洗干净，再用水冲洗干净。

2、两面斜划几刀，用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面，腌制十分钟。

3、切好姜片和葱丝。

4、把姜片放在鱼肚里，撒葱丝在鱼身上 。入蒸锅大火水开蒸7分钟（加盖）。鱼蒸好后倒去汤汁，将豆鼓酱油适量浇在鱼身上，再加盖蒸3分钟。

5、将少许植物油倒入锅中烧热，淋在鱼身上即可。