Question

蘑菇怎样炒才好吃

Answer 1

炒蘑菇好吃的做法如下：

工具/材料：蘑菇200克、青大蒜200克、食用油适量、盐适量、味精适量。

1、用剪刀或菜刀剪去蘑菇的根，洗净泥土。洗过的蘑菇因洗时搓掉一层皮，显得饱满一点。菜场里经过浸泡的蘑菇炒后会发黑，因为浸泡时间过长，水湛到蘑菇内部。

2、青大蒜200克，去掉根、撕去外面的烂黄叶。

3、将蘑菇切成一片片的；青大蒜切成一段一段的。

4、开始爆炒，铁锅里放油，用大火烧热。

5、直接倒入青大蒜叶和蘑菇，用大火爆炒。炒时如果嫌干，可放适量的水。

6、待炒至七、八成熟时，放入适量盐，继续大火炒，出锅前放适量的味精即可。